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Cuenta atrás para los Sanfermines 2015, a tan solo un mes de que la fiesta estalle

Pamplona ya ha comenzado a impregnarse del espíritu sanferminero. Desde el pasado 1 de junio, la cuesta de Santo Domingo luce los primeros postes y tablones del vallado más filmado y fotografiado del mundo, el que acoge los encierros de San Fermín

Mientras las tiendas decoran sus escaparates con el cartel anunciador, algunos pamploneses celebran la proximidad de la cita más esperada del año con “La Escalera de San Fermín”, un rito que sirve de excusa a los mozos de las peñas para festejar, de enero a junio, que ya queda menos para la fiesta. El próximo sábado 6 de junio tendrá lugar el último peldaño de la escalera.

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Nieve virgen y paisajes inmaculados en las montañas navarras con la llegada del invierno

Con la llegada de la estación más fría del año y la caída de las primeras nevadas de la temporada, las montañas y paisajes navarros se tiñen de blanco conformando parajes de ensueño.

Un entorno natural único que destaca por sus extensos y bellos valles rodeados de imponentes montañas, bosques exuberantes, senderos infinitos y cumbres interminables para disfrutar de la naturaleza y de los Pirineos de Navarra en su estado más puro.
Deleitarse con la sensación de caminar con raquetas sobre la nieve virgen abriendo huella en un paraje inmaculado, realizar recorridos con esquí de fondo en las estaciones de Larra-Belagua y Abodi o descargar adrenalina practicando esquí de travesía por los valles del Roncal y Salazar son algunas de las opciones que acercan al visitante a sentir la majestuosidad de los valles y montañas navarras……..

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A la caza de la mejor experiencia gastronómica en un entorno de ensueño – Reyno de Navarra

En pleno auge de la temporada otoñal, verdadero espectáculo en los paisajes y bosques, los amantes de la naturaleza y el ecoturismo encuentran uno de los mejores momentos para disfrutar de la diversidad de la flora y la fauna en Navarra. Durante estos meses, la región se convierte en un verdadero paraíso gastronómico para los aficionados a la gastronomía de caza, donde saborear sugerentes propuestas de sabor pronunciado y contundente para hacer frente a las bajas temperaturas invernales.

De los bosques al plato

Como cada año, los amantes de la buena mesa tienen una cita ineludible en las tradicionales Jornadas Gastronómicas de Caza, que se celebran en la zona de Bertiz hasta finales de noviembre. Localidades del valle de Baztan, Malerreka, Cinco Villas, Bertizarana y Xareta ofrecen exquisitos y sugerentes menús elaborados con los productos cinegéticos de la temporada. Recetas tradicionales se combinan con la alta cocina para dar gusto a todos los paladares y bolsillos.

Entre las apetecibles sugerencias con productos de caza pueden encontrarse platos elaborados con codornices, faisán, jabalí y ciervo acompañados por hongos, verduras, alubias o pimiento. Ensaladas, escabeches y suculentos guisos cocinados a fuego lento o al horno, todo ello acompañado de exquisitas salsas que potenciarán su sabor y que serán coronados con creativos y originales postres. Además, estos menús cuentan con acompañantes de lujo, los excelentes vinos de Navarra, así como del asesoramiento especial de un sommelier en cada uno de los establecimientos.

Naturaleza en estado puro

Además de deleitar a los paladares más exigentes, los comensales podrán acceder desde la zona de Bertiz a dos de los rincones más verdes y húmedos de Navarra, de singular belleza e impresionantes paisajes. Uno de ellos es la Vía Verde del Bidasoa, antiguo trazado ferroviario que transcurre paralelo al río que le da nombre y que une las localidades de Doneztebe/Santesteban y Endarlatsa, limitando con la provincia de Guipúzcoa.

Por otra parte, el Valle de Baztan presenta una panorámica poblada de prados y caseríos que invita al visitante a disfrutar de las tradiciones y costumbres más arraigadas en la zona de alta montaña de Navarra. Asimismo, pueden visitarse las espectaculares cuevas de Urdazubi/Urdax y las de Zugarramurdi, éstas últimas vinculadas a la brujería con múltiples historias y leyendas.

Además, la oferta turística de esta región incluye en otoño visitas guiadas al gran Parque Natural Señorío de Bertiz, con más de dos mil hectáreas pobladas de robles, hayas, alisos y castaños, que cuenta con un bello jardín de especies exóticas y un Centro de Interpretación de la Naturaleza donde se explica el rico patrimonio de este bello rincón del Pirineo Occidental.

Natural, esencial y con carácter

Navarra constituye un auténtico edén para los amantes de la naturaleza y el ecoturismo. Precisamente, casi la mitad de su territorio cuenta con algún tipo de catalogación natural, lo que la convierte en un referente en preservación del entorno. Profundas gargantas, imponentes paredes verticales, densos y espesos robledales y estremecedoras cuevas ofrecen un espectáculo único y digno de admirar.

 

Como complemento, diferentes centros permiten acercarse y conocer más a los habitantes de estos singulares paisajes. Por un lado, gracias a los observatorios de aves (Puntos de información ornitológica) en torno a las lagunas o zonas de paso. Por otro, en los centros de interpretación de la naturaleza, que se encuentran ubicados a lo largo y ancho de la geografía navarra: Pirineos, Ribera y Zona Media. Todos ellos organizan actividades y centran su actividad en el entorno natural como medio de expresión.

El turismo religioso en Navarra: del Camino de Santiago a los Monasterios o el Castillo de Javier

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Podemos adentrarnos en la historia de los grandes referentes espirituales de los Navarros, como son San Francisco Javier, considerado el más representativo de los misioneros cristianos; San Fermín,cuyo honor se celebran las famosas fiestas de Pamplona; y la Virgen de Ujué, visitada en romería por centenares de navarros.

Carnavales en Navarra: la fiesta del color y de los rituales mágicos

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Si todavía no conoce el gigante más famoso de Lantz, los fantasmas de tela de saco rellenos de hierba seca de Lesaka o los temibles momotxorros de Altsasu/Alsasua que atacan al público con sus horquillas, tiene una cita ineludible con los Carnavales rurales de Navarra. Una fiesta mágica y colorista que año tras año revive los ritos y danzas más ancestrales. La mayoría de los espectáculos tiene lugar en los tres días anteriores al Miércoles de Ceniza (2, 3 y 4 de marzo), aunque algunos pueblos adelantan sus festejos al mes de enero.

La belleza del otoño a través de la Ruta de los Paisajes de Navarra

El otoño brinda la oportunidad de descubrir los parajes naturales más espectaculares de Navarra teñidos de ocres, rojizos y dorados. Para comprobar la belleza del entorno durante esta estación, sólo hay que recorrer cualquiera de los tramos que componen la Ruta de los Paisajes de Navarra, una selección de 35 hitos de especial interés paisajístico, plástico y escénico articulados en torno a los miradores y el agua que en esta época adquieren su cara más mágica.

Los paseos naturales permiten además disfrutar de la recolección de setas y frutos secos en bosques y prados, y sumergirse en la estación otoñal a través de valles, senderos y parques naturales que se mudan de color. En la selva de Irati, por ejemplo, acaba de ponerse en marcha el sendero transfronterizo de Errekaidorra. Desde las casas del Irati, se inicia un fácil paseo que incluye la cascada del Cubo, incluida en la Ruta de los Paisajes, y en el que se descubre cómo se usaban los recursos forestales para producir mástiles y remos para barcos, muebles y carbón vegetal y cómo los trasladaban por vías férreas o un espectacular sistema de cables…

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La primavera llena de peregrinos la Ruta Jacobea Navarra

Con la llegada del buen tiempo, Navarra vuelve a llenarse de peregrinos. La primavera es junto con el verano la época del año que más visitantes registra y mayo se consolida como uno de los meses favoritos de los peregrinos. A lo largo de todo 2012, un total de 57.593 peregrinos atravesaron Orreaga/Roncesvalles para realizar el denominado Camino Francés, y este año se esperan cifras similares.

Muchos de estos visitantes serán coreanos y norteamericanos, dos nacionalidades que han duplicado su presencia en la Ruta Jacobea, atraídas por el cine y la literatura.

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Aunque el Camino de Santiago es conocido mundialmente, en los últimos años la cultura está teniendo una clara influencia en la procedencia de los peregrinos. Si los viajeros brasileños aumentaron su interés por la Ruta Jacobea tras la novela de Paulo Coelho o los alemanes tras la publicación del libro de Hape Kerkeling, ahora les toca el turno a los norteamericanos y, en mayor medida, a los peregrinos procedentes de Corea del Sur. Las novelas de Kim Hyo Sun, auténticos best-seller en su país, atrajeron en 2012 a casi 2.500 peregrinos coreanos, frente a los 18 registrados en 2004.

En Navarra, la presencia de coreanos también se ha dejado notar este año, especialmente en enero. Por Orreaga/Roncesvalles han pasado 81 peregrinos, mientras que en el mismo periodo del año anterior tan sólo lo hicieron 8 caminantes de este país. El albergue de Jesús y María de Pamplona confirma el incremento de visitantes coreanos. Hasta principios de abril se han hospedado 124 coreanos y Corea del Sur ya ocupa la tercera plaza en el ranking de peregrinos extranjeros, por detrás de Estados Unidos y Francia………más información de la noticia pulsar enlace

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El río Esca recupera su pasado en el día de la Almadía de Burgui

La localidad navarra de Burgui recuperará el próximo 27 de abril una tradición que se remonta al siglo XVI, cuando sus vecinos utilizaban el río Esca para transportar la madera desde el Pirineo hasta los valles del sur. Almadieros_dia_almadiaLa fiesta se vivirá en la calle desde primera hora de la mañana, con un amplio programa de actividades que incluye demostraciones de oficios tradicionales, actuaciones musicales y una feria de mercados medievales de antaño. Una oportunidad única para conocer el duro oficio de almadiero y todos los atractivos de este bello pueblo del Roncal….

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Cinco Restaurantes organizan actividades en torno a la mejor Verdura de Navarra

La Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana (ARVT) es una iniciativa impulsada por cinco cocineros y restaurantes de la ciudad y su entorno para seguir contribuyendo al reconocimiento y expansión de un producto de indudable excelencia y de una cocina de larga tradición que trata la verdura con un mimo único.Alcachofas_Fontellas_Patxi_Uriz

Cinco restaurantes de la capital ribera de Navarra se han unido y creado la Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana, con el fin de promocionar la verdura de la huerta de Tudela y valorarla en su justa medida como un producto de calidad, exclusivo de esta zona y diferenciado del resto de España.
La Asociación ha presentado en Madrid la temporada de verduras de primavera con un menú especial elaborado por los cinco restaurantes que la componen: el Hostal Restaurante Remigio, el Restaurante Alcazaba (del Hotel AC de Tudela), el Restaurante Treintaytrés, el Restaurante Beethoven by Virgicocinero y el Restaurante Príncipe de Viana José Aguado.

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Los Carnavales ponen magia y color al invierno de Navarra. Sólo permanecen cuatro días, pero durante ese tiempo se convierten en los protagonistas indiscutibles de los Carnavales rurales

Los Carnavales ponen magia y color al invierno de Navarra. Lantz_Carnaval_Txatxos_6921_Patxi-Uriz-2Con la llegada del nuevo año, varias localidades de Navarra reciben la visita de carboneros, fantasmas de tela de saco rellenos de hierba seca, osos, gigantes de tres metros y bandidos con palos y escobas. Sólo permanecen cuatro días, pero durante ese tiempo se convierten en los protagonistas indiscutibles de los  Carnavales rurales, una fiesta colorista ligada a las danzas y rituales mágicos más ancestrales. Aunque en algunos pueblos se adelantan al mes de enero, la mayoría de los espectáculos tiene lugar en los tres días anteriores al Miércoles de Ceniza (10, 11 y 12 de febrero).

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