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Los “Enxebres” de Paradores: nuevos espacios Gastronómicos para disfrutar de Galicia

Paradores presenta los nuevos espacios gastronómicos en Galicia

 *   Paradores renueva su oferta gastronómica apostando, como siempre, por los productos de calidad y especialidades gallegas.

*   La compañía ha creado un “Pasaporte Enxebre” para animar a los clientes a  “peregrinar” por los siete Paradores que cuentan con este nuevo espacio.DSC_9940

Ángeles Alarcó Presidenta de Paradores, junto con  Isabel Borrego, Secretaria de Estado de Turismo y Alberto Núñez Feijóo, Presidente de la Xunta de Galicia, han presentado los nuevos espacios gastronómicos “Enxebres” en el Parador “Hostal Dos Reis Católicos” de Santiago de Compostela.

Con un formato más atractivo, los establecimientos gallegos ofrecen tapas y raciones en los Enxebres, como una alternativa al comedor tradicional. Paradores se adecua así a las actuales demandas de nuestros clientes. Sin perder la apuesta por productos de calidad, poniendo en nuestras mesas los mejores platos de la cultura gastronómica gallega.

Los Enxebres ofrecen una cocina puesta al día por nuestros grandes restauradores, actualizando las elaboraciones y presentaciones. Todo ello con productos de la tierra que irán acompañados de una excelente bodega, una bodega selectiva, con todas las Denominaciones de Origen de Galicia.

El Hostal de los Reyes Católicos cuenta desde el año 1996 con el primer restaurante de esta categoría “Enxebre: Do Hostal”, un espacio gastronómico con identidad propia. Y a partir de hoy seis Enxebres más, repartidos entre los 11 Paradores que Galicia tiene en su geografía. En Pontevedra Enxebre “Casa do Barón”; en Verín “Monterrei”; en Vilalba “Castelo Dos Andrade”; en Monforte “De Lemos”; en Tui “San Telmo” y en Baiona “A Pinta”, que abrirá en verano.

Pasaporte “Enxebre”

Para promocionar estos espacios entre sus clientes, Paradores ha creado el denominado “Pasaporte Enxebre” que se podrá conseguir en los Paradores gallegos, o descargándolo en  http://www.parador.es<http://www.parador.es/> . En él se podrán ir sellando las visitas a todos y cada uno de los espacios, una especie de “Camino de Enxebres”. Y como todo Camino, tiene su recompensa. El cliente que consiga acumular los siete sellos, uno por Enxebre, podrá disfrutar de un menú gratuito en cualquiera de los espacios Enxebre.

Sobre la carta de los “Enxebres”

La carta está distribuida en cinco grupos y los postres, con denominación propia, y con un total de 20 platos.

NA LOUSA
Lascas de lacón, Empanada, Quesos Gallegos premiados, Croquetas y Tostas

DA HORTA
Ensalada Enxebre, Caldo Galego, Arroz Caldoso y plato opcional de verduras en cada Parador

DAS NOSAS RIAS
•  Moluscos de concha (Zamburiñas, Vieira, Berberecho y Mejillón), el pulpo, chipirones, con elaboraciones al vapor, al horno a la parrilla o a Feira como el pulpo.

DA MATANZA
Se ofrecen dos “Tixolas” (Sartenes)
•  De Huevos fritos con zorza y patatas.
•  Raxo en adobo con patatas

DE TEMPADA
Se incluyen tres platos.
•  Pescado o guiso (Caldeirada)
•  Carne: “Lomo de ternera”
•  Plato de temporada

AS LARPEIRADAS
Se incluyen cuatro postres siendo tres de ellos comunes a todos los Enxebres y el cuarto una típico de cada zona. Se ofrecerán, entre otros, filloas, macedonia natural, etc.

Sobre la Bodega

Galicia es también una tierra de vinos. Y en nuestros Espacios Enxebres ofrecemos las cinco Denominaciones de Origen gallego: D.O Rías Baixas, D.O Ribeiro; D.O Valedoras, D.O Ribeira Sacra, D.O Monterrey. Además de otras denominaciones: D.O Ca Rioja, D.O Ribera del Duero. Los vinos se cambiarían cuatrimestralmente o semestralmente,

 Enxebre: “Dícese del hijo de Galicia que ama todas las cosas de su tierra, sus costumbres, sus tradiciones, sus paisajes, sus bailes, su música y sus usos”.

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OPEN DE ESPAÑA DE GOLF 2013: PARADOR DE EL SALER

Del 18 al 21 de abril en el Parador de El Saler.

Angeles Alarcó: “esperamos que los aficionados al golf se animen a asistir al Torneo para disfrutar de uno de los mejores campos de Europa”.

El torneo, uno de los más prestigiosos del Circuito Europeo, se disputará en el Campo de Golf del Parador de El Saler, del 18 al 21 de abril.Paradores

Se ha presentado en la sede de la Real Federación Española de Golf, la 87 Edición del Open de España, uno de los torneos con más tradición e historia del Circuito Europeo, que este año regresa al Campo de Golf del Parador de El Saler, donde se disputará del 18 al 21 de abril, contando con la participación de los mejores jugadores.

Entre otros jugadores, ya han confirmado su participación: Sergio García, Francesco Molinari, Gonzalo Fernández Castaño, Chema Olazabal o Miguel Ángel Jimenez, que a pesar de su lesión insiste que no se perderá este evento.

Esta será la cuarta ocasión que el espectacular recorrido valenciano, que actualmente, y gracias a las ultimas lluvias, a la buena temperatura de la zona, pero sobre todo por el trabajo desarrollados estos dos últimos años por el equipo técnico de Paradores así como el de la Green Section de la RFEG (Real Federación Española de Golf), presenta un estado excepcional, a la altura de los mejores campos de golf de mundo, en palabras de la presidenta de Paradores, Angeles Alarcó, “el campo actualmente está a un nivel altísimo de competición, y estamos seguros que cumple con las expectativas tanto de jugadores, como del resto de patrocinadores” “ esperamos que los aficionados al golf se animen a asistir al Torneo para disfrutar de uno de los mejores campos de Europa”.

Desde Paradores se trabaja para que el desarrollo del torneo sea un verdadero éxito, tanto deportivo como de público para lo cual ha diseñado ofertas ventajosas para seguir de cerca el encuentro internacional, ventajas para los “Amigos de Paradores y Abonados del Campo, como el acceso gratuito al torneo.
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Los visitantes al Open se podrán beneficiar de ofertas exclusivas de paquetes de Golf de Paradores; descuentos de hasta un 40% sobre las Cajas Pausas, y la adquisición de  recuerdos del evento, tales como polos, gorros, toallas, etc.

El Parador será el encargado de toda la oferta gastronómica, tanto para jugadores como visitantes, en la que no faltarán especialidades de la zona, todo ello dentro de la calidad propia de Paradores.

El turismo de golf es segmento estratégico para la compañía que cuenta con dos campos propios (en sus paradores de Málaga Golf y de El Saler) y ofrece la posibilidad de combinar estancia y green fee en muchos de sus otros establecimientos. Con el objetivo de dar a conocer toda su oferta de golf, la compañía ha creado una web especializada que recoge todas las promociones disponibles www.golfenparadores.com

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ABRIL, EL MES DEL VINO EN PARADORES

Cenas maridaje, visitas a bodegas, spa con uvas y muchas más sorpresas…Paradores

*   Con la llegada de la primavera, Paradores tematiza toda su oferta en torno al mundo del vino.

*   La acción comienza el próximo jueves, 4 de abril con la organización de una “Cata a las 20:00h”  en el Parador de Carmona

*   Durante todos los días del mes de abril se organizarán actividades relacionadas con el enoturismo en la red de Paradores.

Paradores propone una nueva alternativa de ocio, a la vez que pone en valor y difunde los atractivos de uno de los productos españoles de más calidad: el vino. Para ello, a lo largo de todo este mes de abril, se organizarán en la totalidad de establecimientos que componen la red pública actividades relacionadas con el enoturismo.

Cenas maridadas de la mano de los enólogos más reconocidos del panorama nacional, visitas a las bodegas del entorno de los Paradores, catas para la iniciación a la enología y el maridaje, exclusivos tratamientos con uvas en los spas… y un sinfín de propuestas más.

Esta iniciativa pretende promocionar el mundo del vino, así como la variada gastronomía de nuestro país. Se trata de una acción destinada, sobre todo, a los amantes del vino, la gastronomía y los espacios únicos de Paradores.

Para ello, en esta ocasión, la cadena cuenta con la colaboración de bodegas tan prestigiosas como CVNE, Muga, Ramón Bilbao, Valdubón o Matarromera, entre otras con las que los viernes y sábados del mes de abril se han programado una serie de cenas maridaje en los Paradores de Antequera y Zamora para el sábado 6 de abril), Alcalá de Henares, Cardona, Jávea y Mérida el viernes 12 de abril, Almagro, Lorca y Nerja para el sábado 13 de abril, Alcañiz, La Granja, Jarandilla, Toledo y Vic el viernes 19 de abril, Chinchon, Segovia, Sos del Rey y Tordesillas para el sábado 20 de abril y para el ultimo sábado de mes las cenas maridadas de los Paradores de Cádiz, Cervera de Pisuerga, Chinchon, Soria y Tortosa. En estas cenas los clientes podrán combinar la gastronomía típica de cada zona con los vinos más apropiados para cada plato y descubrir, de la mano de importantes enólogos,  que no siempre los blancos armonizan con pescado y los tintos con carne.

Además, durante este mes las bodegas del entorno ofrecerán a los clientes de Paradores la posibilidad de conocer sus instalaciones, ver la elaboración del vino o realizar catas de sus productos, como Viña Extremeña en Zafra, Fernández de Piérola en Argómaniz o Muga en Santo Domingo.

Por otro lado, los Paradores ofrecerán de manera gratuita un excepcional bocado gastronómico dentro de su promoción “Vino y Tapa” cada vez que se consuma una copa de vino en las cafeterías, como puede ser el Cornete de Jamón Ibérico relleno de Queso con Brocheta en Fuente Dé, la Tosta de Pastel de Boletus en Santillana o el ten con ten de anchoa y boquerón del Parador de Alcalá de Henares.

Pero si lo que se busca es el relax absoluto, la selección de los Spas de Paradores ponen a disposición de sus clientes los más exclusivos tratamientos de vinoterapia como el masaje relajante corporal al aceite de uva en Alcalá de Henares, El Saler, La Granja y Lorca, tratamientos con productos derivados de la uva en Santo Estevo o envolvimiento corporal en uva en Cruz de Tejeda.

Para todos los que deseen iniciarse en el mundo del vino, existe una agenda de “Catas a las 20:00h” a las que se podrá asistir de manera gratuita si se reserva mesa para cenar en el mismo establecimiento, las catas programadas recorren los siguientes Paradores:

*   Parador de Aiguablava: Mas Oller (viernes 12, 19 y 26 de abril)
*   Parador de Argómaniz: Fernández de Piérola – Covila – García de Olano
*   Parador de Benavente: Bodegas Otero – 2ª quincena de abril
*   Parador de Carmona: Bodegas Góngora (4 y 18 de abril); Bodegas Colonias de Galeón (11 y 25 de abril)
*   Parador de Cuenca: Bodegas Finca Valona
*   Parador de Lerma: cata, los días 6 y 13 de abril
*   Parador de Mérida: bodegas Alvear.
*   Parador de Nerja: día 12 de abril.
*   Parador de Segovia: 19 y 20 de abril, con Bodegas Herrero
*   Parador de Soria: 13 y 26 de abril: Bodegas La Rodetta
*   Parador de Tordesillas: Bodega Liberalia -27 de abril- Cata de 3 vinos
*   Parador de Zamora: 19 de abril – Bodega Liberalia

Pero esto es solo un adelanto porque durante este mes se organizarán muchas más acciones como la Feria del Vino de los Paradores de La Granja y Segovia, una ruta por bodegas subterráneas en el Parador de Lerma o un exclusivo paquete de alojamiento, desayuno y vista a bodega en el Parador de Albacete.

Para no perderse ningún detalle y encontrar la actividad que mejor se adapte a nuestros gustos puede encontrar toda la información sobre el “Mes del Vino” en Paradores en http://www.parador.es/es/mes-del-vino-abril-2013

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Paradores de Turismo se suma a la campaña ‘La Hora del Planeta’

EL PRÓXIMOParadores SÁBADO 23 DE MARZO, A LAS 20:30 HORAS, LOS 93 PARADORES DE TURISMO APAGARÁN SUS LUCES DURANTE 60 MINUTOS
– Miles de empresas e instituciones y más de 4.000 ciudades de los cinco continentes participarán en la iniciativa
– Paradores impulsa decididamente la sostenibilidad, la eficiencia energética, el consumo responsable y la responsabilidad social empresarial.
Paradores de Turismo vuelve a sumarse un año más a la iniciativa mundial contra el cambio climático llamada ‘La Hora del Planeta’. Promovida por la organización ecologista WWF, esta iniciativa es la mayor campaña de movilización global para luchar contra el cambio climático.
Desde hace siete años, cientos de millones de personas de todo el mundo, empresas, gobiernos y centros educativos unen sus voces en defensa del medio ambiente. Por eso, La Hora del Planeta se ha convertido en la mayor campaña de movilización y participación jamás organizada.
En 2012, más de 7.000 ciudades de 150 países apagaron las luces de sus principales monumentos y edificios emblemáticos, enviando así un claro mensaje: los gestos simbólicos pueden generar grandes cambios si conseguimos un compromiso global durante todo el año.
‘La Hora del Planeta’ en Paradores
El próximo sábado 23 de marzo a la hora señalada, los 93 establecimientos de la Red de Paradores apagarán todas sus luces exteriores y reducirán al máximo la iluminación en recepción, salones, jardines, restaurantes y bares. El personal de Paradores informará a todos sus clientes del motivo y los objetivos de esta iniciativa.

EL PARADOR DEL SALER recibe de nuevo al CIRCUITO EUROPEO

El Campo de Golf del Parador de El Saler, inaugurado en junio de 1968 y uno de los más valorados de Europa continental, vuelve a ser sede del Circuito Europeo albergando una previa correspondiente a la segunda fase de la Escuela Clasificatoria, que tendrá lugar del 7 al 10 de noviembre de 2012. Será la octava visita del Tour Europeo al magnífico diseño del renombrado Javier Arana. El Saler ha sido sede del Open de España en tres ocasiones: Bernhard Langer se proclamó campeón en 1984 merced a una última vuelta de 62 golpes, que nadie ha logrado mejorar; el alemán repitió triunfo en el 89, y Robert Karlsson se hizo con el título en 2001. En 1993, Frank Nobilo se adjudicó el Turespaña Open Mediterranea y, tres años después, un jovencísimo Diego Borrego se imponía en el tercer hoyo de play-off en el Turespaña Masters Comunitat Valenciana.